Hai Peps! Beberapa saat yang lalu saya berkesempatan untuk main ke SIAL interFOOD 2016, yakni pameran makanan dan minuman lokal maupun internasional, yang berlangsung pada tanggal 9-12 November 2016 di Jakarta Internasional Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. Dalam pameran tersebut saya menemukan banyak sekali makanan dan minuman yang belum saya lihat di pasaran, beberapa bahkan sangat unik dengan ide yang baru. Salah satu booth yang saya kunjungi di SIAL interFOOD 2016 adalah Booth PT. David Roy Indonesia, yakni perusahaan yang bergerak dalam industri food & beverage, dan merupakan supplier hotel cafe dan restaurant. Di Booth tersebut terdapat 2 produk PT. David Roy Indonesia yang dipamerkan, yakni Yogurt Easiyo dan Kopi Coffesso.

Coffesso sendiri mempunyai 2 macam produk, yaitu coffesso coffee pods, yakni kopi dengan bentuk pod dan telah sesuai dengan standar E.S.E Coffee POD (dengan ukuran 44mm), khusus untuk coffesso coffee pods sendiri sudah banyak disupply ke hotel cafe dan restaurant. Selain itu, jenisnya juga banyak dan penyajiannya pun menggunakan coffee machine.

Selain coffesso coffee pods, PT David Roy Indonesia juga mengusung Kopi Celup atau Coffee bag dengan brand Coffesso. Coffesso Kopi Celup atau Coffee bag merupakan kopi kemasan dengan bentuk bag, sehingga penyajiannya dicelup (selayaknya teh). Coffesso Kopi Celup sendiri merupakan kopi celup pertama di Indonesia, benar-benar produk yang unik dan inovatif ya! 

Biji kopi yang digunakan untuk Kopi Celupnya sendiri berasal dari biji kopi robusta, excelsa dan liberica, yakni varian tanaman kopi yang banyak tumbuh di Asia. Pembuatannya pun masih menggunakan metode tradisional dengan cara disagrai menggunakan wajan besar (Asian Roast), sehingga menghasilkan rasa dan aroma kopi yang benar-benar khas, yang begitu familiar bagi penikmat kopi Indonesia.

Berbeda denga Coffesso Coffee Pods yang lebih diperuntukkan sebagai kopi untuk supplier hotel dan restaurant, menurut tim dari Coffeesso Indonesia, pembuatan Kopi Celup atau Coffee bag sendiri dikarenakan sekarang PT David Roy Indonesia merasa perlu ada kopi yang bukan kopi instant / kopi bubuk pada umumnya, dengan rasa yang masih original tapi harganya tetap terjangkau disemua kalangan, dapat di buat dimana saja, serta penyajiannya yang mudah dan praktis. Mengingat saat ini minum kopi sudah jadi bagian dari life style. Bahkan bukan buat penggemar kopi saja, saya yang awalnya bukan penggemar kopi (karena kurang suka sama after effectnya) sekarang jadi suka nongkrong di coffe shop dan kadang-kadang ngopi juga. Tapi tentu ngopi di coffee shop terus juga pasti boros dan menguras kantong.

Coffesso Kopi Celup sendiri dihargai Rp3.000,00/pack, sangat murah bukan? Sekarang minum kopi yang original ga mesti ke coffee shop, kita juga bisa bikin sendiri. Cara penyajiannya pun sangat praktis dan bisa dilakukan dimana saja.

CARA PENYAJIAN COFFESSO KOPI CELUP

Kopi yang dihasilkan oleh Coffesso Kopi Celup bener ga main-main, meski harganya terjangkau tapi aroma dan rasanya bener-bener khas, warna kopinya pun sangat hitam pekat. Selain diseduh seperti kopi biasa, Coffesso Kopi Celup juga bisa dikreasikan untuk menciptakan berbagai minuman, bisa ditambahkan susu kental manis untuk jadi kopi vietnam / kopi susu, bisa juga ditambahkan susu cair biar menjadi latte, atau ditambahkan cokelat untuk menjadi kreasi mocca.

CHARITY NEVER BEEN THIS FUN!

Retro Run2016 adalah charity run melalui lari mundur pertama di Indonesia dan setiap langkah anda akan didonasikan ke Yayasan Kanker Indonesia. Jarak yang ditempuh dalam kegiatan Retro Run 2016 adalah sejauh 3,5km. Salah satu hal yang membuat Charity Run 2016 lebih fun karena pesertanya akan mengenakan atribut tahun 90-an, 80-an dan 70-an (peserta dengan kostum ter-catchy bisa mendapatkan Door prize loh!). 

Yuk kapan lagi bisa olahraga sekaligus berbagi? Biaya pendaftaran sebesar Rp.150.000 (seudah termasuk Race Pack + Donation), Oiya, pendaftaran Early Bird (31 Agustus) Rp.100.000! Pendaftaran dapat dilakukan langsung di Retro Run Booth, FX Sudirman (Samping Gambino) (7-16 September 2016), via Online di www.retrorun.co.id. dan Go-Tix (only for mobile user)

Pada tanggal 19 Maret 2016 lalu The Anandic berkesempatan untuk menghadiri AEON Mall BSD City Blogger Gathering @ Food Culture, AEON Mall BSD City. Jujur saya sendiri baru pertama kali ke AEON, karena menurutku AEON tuh jauh bgt... tapi ternyata engga loh, lokasinya lumayan strategis, karena dekat dengan pintu tol BSD City dan Stasiun Cisauk. 

Pada acara AEON Mall BSD City Blogger Gathering, pertama-tama para blogger dijelaskan tentang berdirinya AEON Mall, yang melakukan Grand Opening pada tanggal 30 Maret 2015, dan sejak saat itu selalu ramai pengunjung, baik pada saat weekend atau weekdays. Berbeda dengan mall lain, AEON Mall BSD City memiliki karakteristik tersendiri dimana banyak sekali fasilitas food court dan restaurant dengan total sebanyak 140 TEMPAT MAKAN!. Selain itu di AEON Mall juga terdapat banyak jenis food court, seperti Food Culture, Cafe Street, Food Carnival dan Ramen Village.

Diantara berbagai macam tempat makan / food court / restaurant, venue Blogger Gathering berada di Food Culture. Food Culture merupakan Food Court yang memiliki 21 restoran dengan berbagai variasi makanan Jepang hingga makanan Barat, dengan interior atau atmosfir Jepang modern. Pada acara tersebut para Blogger juga berkesempatan untuk melihat langsung proses pembuatan Sushi dan Sashimi oleh Chef Ramidi dari Little Tokyo Sushi. 

Selain Sushi dan sashimi terdapat banyak jenis masakan Jepang lainnya seperti Takoyaki, Okonomiyaki, tempura, Bento, Ramen dll. Untuk kehalalan dan kebersihannya pun dijamin, walaupun belum ada label halal, pihak AEON memastikan bahwa setiap pengunjung diberitahukan dan diinformasikan secara jelas apabila dalam restoran tersebut terdapat menu yang mengandung pork atau alkohol.

Oiya ada yang unik dalam proses order di Toyofuku ini, jadi setelah kita order dan melakukan pembayaran, kasir akan memberikan alat semacam remot yang terdapat nomor antrian kita. Nah dari remot tersebut kita bisa tau kapan orderan kita siap untuk kita ambil. Dengan adanya sistem order seperti ini menurutku memudahkan karena pengunjung bisa berkeliling mencari tempat makan lain tanpa harus nunggu makanannya jadi.

Di Toyofuku saya pesan menu paket, dengan 5 Yaki Gyoza, Tantan Men dan Ocha dingin (58k). Harganya menurutku standar dan termasuk murah karena 58.000 kita sudah mendapatkan paket makan lengkap dengan minum. Untuk makanannya yang paling saya suka adalah Yaki Gyozanya, karena kulit Gyozanya ada sisi yang agak gosong dan yang tidak, sehingga membuat kulit gyozanya tetap lembut. Sedangakn untuk isiannya sendiri enak banget! karena bumbunya berani dan terasa seperti kari, sayang daun bawang dan fillingnya sedikit.

Selain surga bagi pecinta kuliner, AEON Mall BSD juga surga bagi para pecinta kebudayaan Jepang dan Shopaholic! karena di AEON Mall BSD City terdapat 280 toko termasuk 22 toko yang pertama kali ada di Indonesia dam 38 toko berasal dari Jepang. AEON juga menyuguhkan konsep "for your smart living" dimana pengunjung dapat memenuhi kebutuhannya dalam hal fashion dan kuliner dalam satu tempat. Buat kalian yang suka banget sama Jepang atau pengen banget nyobain berbagai makanan cita rasa asli Jepang, kalian bisa mendapatkannya di AEON Mall BSD City!

AEON Mall

Jl. BSD Raya Utama, Desa Sampora

Kec. Cisauk, Tangerang, Banten

Click to Open in Maps

More info Instagram | Twitter

Every culinary review whether I'm sponsored or not, its truly 100% based on my opinion

Hallo Everyone! pada tanggal 17 Oktober 2015 saya diundang untuk menghadiri acara K-FOOD FAIR 2015 di Mall Kota Kasablanka, Jakarta. K-FOOD FAIR atau KOREAN FOOD FAIR digelar secara global dibeberapa negara yakni Malaysia, Indonesia dan Dubai. Sebenarnya K-FOOD FAIR sudah sering terlaksana dibeberapa negara, tapi untuk Indonesia ini merupakan pameran yang pertama.

Bukan cuma drama, budaya dan girl band / boy bandnya aja tapi saat ini makanan Korea juga udah mulai banyak yang suka loh. Nah karena saat ini makanan Korea udah banyak disukai, maka makanan-makanan Korea sudah mulai merambah pasar Indonesia. Tapi karena 87% mayoritas penduduk Indonesia beragama Islam, "Korea secara khusus berusaha sebaik mungkin untuk agar dapat menyajikan ragam makanan Korea halal yang dapat dikonsumsi oleh konsumen Indonesia" ungkap Jae Su Kim, selaku presiden aT (Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation).

Sebagai penanda terjalinnya hubungan baik antara Korea dan Indonesia selama 42 tahun. Di acara K-FOOD FAIR 2015, warga Indonesia dan Korea bersama-sama membuat kimbap (makanan khas korea) sepanjang 42 meter loh! Kimbap sendiri merupakan nasi yang dibalut rumput laut dengan isi bervariasi, kimbap biasa dikonsumsi saat piknik atau sebagai makan siang. 

Setelah selesai kelas memasak kimbap, para pengunjung bisa langsung mencicipinya Kimbap yang dibuat bersama. Rasa kimbapnya enak dan sehat karena isiannya ada wortel dan zucchini, paling suka sama nasinya yang pulen... sayang saya cuma kebagian 2 potong karena langsung habis diserbu pengunjung

Selain itu disini pengunjung juga bisa mencoba berbagai macam makanan lain yang sudah disediakan di booth khusus yang menyajikan makanan Korea yang sudah memiliki sertifikat halal. Bukan cuma booth makanan saja, disini kita juga bisa berfoto menggunakan Hanbok (baju tradisional Korea), main permainan tradisional Korea dan belajar membuat origami bentuk Hanbok.

Saya sendiri tidak sempat mencoba Hanbok dikarenakan antriannya yang sangat panjang . Oiya berikut beberapa sample makanan yang saya coba...

Snack yang menurut saya hampir mirip momogi haha, tapi rasanya light, lebih crispy dan padat, isiannya sendiri adalah krim vanilla.

Toppoki adalah salah satu Korean street food, terbuat dari kue beras yang dicampur dengan saus pedas. Tekstur kue berasnya kenyal dan rasa sausnya enak, pedasnya pun masih standar untuk lidah Indonesia.

Kimchi adalah makanan tradisional Korea, yang terbuat dari campuran sawi putih, lobak dan bubuk cabai yang kemudian difermentasi. Kimchi sudah menjadi makanan wajib sehari-hari di Korea, biasanya kalo makan baik itu makan siang atau malam biasanya pasti ada kimchi sebagai side-dishnya

Korea sendiri tidak main-main dalam menyajikan makanan halal. Karena makanan Korea halal sudah disertifikasi ole Korea Muslim Federation (KMF), yang merupakan satu-satunya organisasi sertifikasi halal di Korea. Sertifikasi KMF telah mencapai kesetaraan dengan JAKIM di Malaysia. Saat ini, KMF juga sedang memproses untuk memperpanjang sistem cross-certification dengan MUI Indonesia.

Beberapa makanan Korea ada yang khusus dibuat secara halal loh, seperti Shin Ramyun, mie kemasan Korea yang sudah sering kita lihat di supermarket di Indonesia ternyata halal. Sebenarnya Shin Ramyun tidak halal karena mengandung pork, tapi khusus pasar negara dengan mayoritas penduduk beragama Islam seperti Indonesia, Malaysia dan Dubai dibuat Shin Ramyun yang tidak menggandung pork loh! tempat produksi / pabriknya pun dibedakan.

Sebagai bentuk promosi K-FOOD yang sudah mulai merambah kemakanan halal. Korea juga membuat mini drama tentang makanan halal, kalian bisa tonton dramanya disini

Buat kamu yang ga sempet dateng ke acara K-FOOD FAIR 2015, mungkin bisa datang diacara K-FOOD FAIR tahun depan ya! kapan lagi bisa nyicipin berbagai makanan Korea dan mengenali budayanya .

more info

Instagram | Facebook | Website | Youtube

Pada acara In Style Hong Kong Food Blogger Gathering, para food blogger berkesempatan untuk melihat demo masak langsung oleh Hong Kong's Celebrity Chef Walter Kei. Selain memiliki pengalaman di bidang kuliner, ia juga memiliki pengalaman di bidang lainnya yakni jurnalisme, fashion, design interior, design grafis, dan shopkeeping. Ia juga telah mempublikasikan buku panduan wisata & masak berjudul "Kei's Kitchen". Untuk detail lebih lanjut, kamu bisa kunjungi www.walterkei.com

Secara khusus Chef Walter Kei men-share beberapa resep Hong Kong Cuisine dan mendemonstrasikannya. Terdapat Beef Roll with Vegetables sebagai Appetizer, untuk Main Coursenya ada Steamed Chicken Chinese Mushroom, dan untuk Dessert adalah Banana Brulee. Chef Walter Kei juga menjelaskan bahwa Hong Kong Cuisine merupakan perpaduan dari masakan Barat dan Timur sehingga walaupun cara memasaknya seperti masakan Timur, namun rasanya light seperti masakan Barat. 

Proses memasak Steamed Chicken with Chinese Mushroom

Setelah demo masak selesai para blogger diberi tantangan berkelompok untuk membuat dessert Banana Brulee, yang telah di demo-kan oleh Chef Walter Kei.

Proses Pembuatan Glutinous Rice Balls (Mochi)

Banana Brulee a la Team 1

Proses pembuatan Banana Brulee ini sendiri tidak serumit penampilannya, walapun dalam pembuatan "mochi" dan penggunaan Blow Troch-nya memang agak sulit menurut ku (apalagi kalo yang ga biasa masak ._.). 

Selain memasak kami juga berkesempatan untuk mencoba hidangan ala Hong Kong Cafe dan Hidangan yang tadi sudah di masak oleh Chef Walter Kei loh! berikut beberapa menu andalan Hong Kong Cafe, Nyum

Beef Roll with Vegetables by Chef Walter Kei

Steamed Chicken with Chinese Mushroom

Jujur ini pertama kalinya saya nyobain Hong Kong Cuisine, and overall suka sama hidangannya yang perpaduan antara gaya masakan Barat dan Timur

Foto bareng bersama Chef Walter Kei

Every culinary review whether I'm sponsored or not, its truly 100% based on my opinion